Pour 4 personnes : - 1 bocal de poivrons rouges apéro ou 1 poivron rouge - pesto vert - 2 oeufs - 20 g de farine - 10 cl de crème fraîche - 10 cl lait - 50 g parmesan Couper les poivrons en morceaux et mettre au fond de 4 ramequins. Y ajouter une cuillère...
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Biscuit : - 80g poudre d'amandes - 80g sucre - 15g farine - 2 blancs d'oeufs Préchauffer le four 200°. Tapisser un cercle de papier sulfurisé. Mélanger 60 g de sucre, la farine et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige et incorporer le reste...
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Recette d'entrée pour l'été : - 3 betteraves rouges - 1 petit billy - ciboulette Mélanger la ciboulette ciselée avec le petit billy à la fourchette. Découper les betteraves en tranches. Tartiner de fromage et monter.
Lire la suite- 4 oeufs - 125g sucre - 90g farine - 200g chocolat noir - 125g beurre - noix - 100g chocolat lait noisettes - 100g chocolat blanc noisettes - +/- 1 cc café soluble Mélanger le sucre avec la farine puis avec les oeufs et rajouter le mélange chocolat noir/beurre...
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-8 pommes Elstar Pâte : -60g farine -80g sucre -6cl lait -4cl huile Beurrer un moule à manqué et y mettre les pommes coupées en quartiers. Verser sur les pommes et faire cuire 20 min th 6 180°C Gratin : -75g sucre -50g beurre -1 oeuf -1/2 paquet d'amandes...
Lire la suite- 100 g de beurre de cacahuète - 50g sucre glace - 2 càs de lait - 300g chocolat au lait Faire fondre au micro-ondes 200g de chocolat en remuant toutes les 10 secondes. Etaler dans les coques en silicone en remontant sur les bords.Mettre au frais 20min....
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Base - 200g de Speculoos - 85g de beurre Mixer les speculoos et ajouter le beurre fondu; Tapisser le fond d'un cercle à entremets et mettre au froid. Cheese - 2 feuilles de gélatine - 500g de Philadelphia nature - 20cl de crème liquide +2 càs - les graines...
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- 2 blancs d'oeuf - 100g sucre - 125g noix de coco rapée Mélanger le sucre et la noix de coco puis les blancs et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 12 min jusce qu'à ce qu'ils dorent.
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- 5 pommes - 10 feuilles de brick - 125g beurre - 100g sucre Crème d'amandes : - 1 oeuf - 50g beurre - 100g poudre d'amandes - 50 g sucre - kirsch Faire revenir à la poêle les pommes dans du beurre et du sucre. Beurrer un plat pyrex puis y mettre 4 feuilles...
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- 600 g de chair de potiron - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 80 g de sucre - 4 œufs - 2 cuillères à soupe de rhum - une poignée de raisins secs - caramel liquide Faire cuire la citrouille en cubes dans une casserole...
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