Pour 4 personnes :
- 1 bocal de poivrons rouges apéro ou 1 poivron rouge
- pesto vert
- 2 oeufs
- 20 g de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 10 cl lait
- 50 g parmesan
Couper les poivrons en morceaux et mettre au fond de 4 ramequins. Y ajouter une cuillère à café de pesto. Faire une omelette avec le reste des ingrédients. Verser dans les ramequins. Faire cuire 20 min à 200°C.
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