- 3 courgettes
- 4 tranches de saumon fumé
- 110g farine
-100g beurre
- 60g parmesan
- 2 càs chapelure
Laver les courgettes puis les couper en rondelles (garder la peau). Les faire revenir dans l'huile d'olive à la poêle. Pendant ce temps préparer la pate à crumble. Malaxer le beurre mou avec le mélange farine-parmesan-chapelure. Couper le saumon fumé en morceaux ajouter de la crème fraiche et des herbes de provence. Mettre les courgettes et le saumon dans un plat à gratin. Saupoudrer du crumble et faire gratiner environ 25 min au four.
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