26 juillet 2009
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Voici la recette d'une tarte au cassis que l'on peut faire aussi avec de la rhubarbe :
750 g de cassis
150 g sucre
Mettre les fruits à macérer dans le sucre la veille. Egoutter les fruits. On peut garder le jus pour manger avec du fromage blanc. Mettre de la semoule fine au fond de la pâte à tarte pour que les fruits ne ramolissent pas trop la pâte. Mettre les fruits sur la tarte et enfourner jusqu'à ce que la tarte commence à blondir. Ensuite ajouter le mélange 75g beurre- 75g sucre et 1 oeuf et remettre la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite. 
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