750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Mousse légère au citron vert

    12 juillet 2009 ( #sucré )

    Avec les beaux et chauds jours qui arrivent, ce petit dessert plaira à tout le monde !!! Voici la recette (merci maman !): ¤ 4 citrons verts ¤ 4 yaourts nature brassés ¤ 1 pot de lait concentré sucré Mixer le zeste, le jus des citrons ainsi que les yaourts...

  • Baba et crème

    12 juillet 2009 ( #sucré )

    L'autre jour j'ai eu envie de faire un baba au rhum ou plutôt savarin; j'ai pris la recette sur marmiton : http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_baba-au-rhum-express_13608.aspx et j'ai fait aussi de la crème patissière : http://www.linternaute.com/video/3478/pratique-la-creme-patissiere/...

  • Scrapbooking

    12 juillet 2009 ( #scrapbooking )

    Après un cours de scrapbooking, je me suis mise à pratiquer cette activité et à créer des cadres pour les offrir. Je mets en photo ceux que j'ai créés pour m'en souvenir (ils ont été offerts !) et avoir des idées pour les prochains. En tout cas à chaque...

  • Idée de cadeau de Noël

    13 juillet 2009 ( #sucré )

    Dans un petit bocal en verre, j'ai mis des chocolats faits maison, des feuilletés pralinés dont voici la recette : 200g chocolat noir pâtissier 200g pralinoise 40g beurre 12 gavottes nature Faire fondre chocolat noir, pralinoise et beurre (avec un peu...

  • Le 3 chocolats

    13 juillet 2009 ( #entremets )

    Voici un gateau à étages qui n'est pas du tout calorique ! Le biscuit : 180g sucre 100g poudre amandes 25g farine 4 blancs d'oeuf Mélanger la poudre d'amandes, 100g de sucre et la farine. Monter les blancs en neige et ajouter le reste du sucre. Mélanger...

  • Tarte au cassis

    26 juillet 2009 ( #sucré )

    Voici la recette d'une tarte au cassis que l'on peut faire aussi avec de la rhubarbe : 750 g de cassis 150 g sucre Mettre les fruits à macérer dans le sucre la veille. Egoutter les fruits. On peut garder le jus pour manger avec du fromage blanc. Mettre...

  • Tiramisu

    26 septembre 2009 ( #sucré )

    Voici la recette pour un petit tiramisu (4 personnes) : 2 oeufs 50g sucre 250g mascarpone 20 biscuits cuillère 1/4L expresso Faire blanchir les jaunes et le sucre puis ajouter la mascarpone et les blancs en neige. Tremper les biscuits dans le café et...

  • Pana cotta et coulis de fruits rouges; Pommes caramélisées au caramel au beurre salé

    26 septembre 2009 ( #sucré )

    Voici les sites où j'ai trouvé les recettes : Pana cotta au coulis de fruits rouges : http://hellokittycat.free.fr/index.php/?p=1204 Dôme de pommes : http://www.ptitchef.com/recettes/aspics-de-pommes-et-sa-sauce-caramel-au-lait-de-coco-fid-117442 Sauce...

  • Mi-cuit coulant au chocolat

    02 janvier 2010 ( #sucré )

    Pour 5 ramequins : - 100g chocolat - 3 oeufs - 60g beurre - 40 g sucre - 20 g farine Beurrer et fariner ramequins et les mettre au frigo. Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre beurre et chocolat, ajouter le sucre et les oeufs un à un puis la farine....

  • Florentins

    24 janvier 2010 ( #sucré )

    - 100g fruits confits - 50g beurre - 10cl crème fraîche - 2 c à s miel - 75g sucre - 2 c à s farine - 100g amandes effilées - 150g chocolat (noir) Mettre le beurre, le miel, la crème et le sucre dans une casserole. Chauffer en remuant jusqu'à ce que tout...

  • Tarte choco-noix de coco

    24 janvier 2010 ( #sucré )

    Pour 6p : - 1 pâte sablée - 2 oeufs - 1/4L lait - 75g beurre - 120g noix de coco - 20cl crème fraîche - 100g sucre - 150g chocolat Mettre la noix de coco, le sucre et le lait à mariner pendant 30min. Ajouter les oeufs et la crème. Mettre le fond de la...

  • Entremet pistache-framboises

    10 février 2010 ( #entremets )

    J'ai essayé la recette de Mercotte : c'est un délice !!! Il est assez long à faire mais ça vaut le coup. Je recopie la recette ici : Les inserts de griottes : 300g de griottes surgelées, 25g de sucre, 1 feuille 1/2 de gélatine, 1cc de jus de citron. Poêlez...

  • Le castel

    10 mars 2010 ( #sucré )

    On en a mangé quand nous sommes allés à Aix en Provence et comme c'était trop bon j'ai cherché à en faire. J'ai suivi la recette ici : http://plumemultiple.blogspot.com/2006/09/castel.html Je la recopie : 75g de poudre d'amande 75 g de sucre glace 20...

  • Tarte poireaux thon

    10 mars 2010 ( #salé )

    Une manière de faire manger des poireaux à ceux qui n'aiment pas trop ça ! - une pâte brisée ou feuilletée - 4 poireaux - 200g de thon - 3 oeufs - 20 cl crème fraîche - fromage rapé Faire fondre les poireaux à la poêle avec de l'eau. Les mettre sur la...

  • Soufflé au fromage

    23 février 2011 ( #salé )

    Un souvenir d'enfance ! - 4 oeufs - 150g fromage rapé - 60g beurre - 60g farine - 40 cl lait Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer le moule. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min....

  • Crumble courgettes saumon

    18 mars 2011 ( #salé )

    - 3 courgettes - 4 tranches de saumon fumé - 110g farine -100g beurre - 60g parmesan - 2 càs chapelure Laver les courgettes puis les couper en rondelles (garder la peau). Les faire revenir dans l'huile d'olive à la poêle. Pendant ce temps préparer la...

  • Sabayon aux framboises

    20 mars 2011 ( #sucré )

    Pour 4 personnes : 50 g de sucre glace 400g framboises 75g sucre 4 jaunes d’oeuf 2 blancs d’œuf Mélanger les jaunes d’œuf, le sucre et le vin blanc. Mettre au bain-marie à 60°C et battre au fouet pendant 10 à 15 minutes. La composition doit « faire le...

  • Galette des rois

    26 mars 2011 ( #sucré )

    - 1 pâte feuilletée - 125g poudre amandes - 75g sucre en poudre - 1 oeuf - 50g beurre - kirsch Mélanger tous les ingrédients ensemble. Etaler le mélange sur la moitié de la pâte feuilletée. Avec un blanc d'oeuf, coller les bords de la pate et replier...

  • Bavarois au citron

    29 octobre 2011 ( #entremets )

    Biscuit : 200g de petits beurre 70g beurre Réduire les biscuits en poudre et ajouter le beurre fondu. En tapisser le fond du cercle à entremets. Mousse au citron : 40 cl de crème liquide entière 200g fromage blanc 120g sucre 4 feuilles de gélatine 20cl...

  • Noisetier au chocolat

    29 octobre 2011 ( #sucré )

    - 20g farine - 60g sucre glace - 80g poudre de noisettes - 4 blancs d'oeufs - 40g sucre poudre - 85g pralinoise - 80g de crêpes dentelles - 150g chocolat noir - 4 oeufs Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajouter les 4 blancs...

  • Entremet nougat framboise

    02 mars 2012 ( #entremets )

    j'ai suivi la recette en images ici : link en ajoutant juste une couche de croustillant. Je la recopie : Génoise : - 3 oeufs - 80 g d'amandes en poudre - 10 g de maïzena - 80 g de sucre en poudre - 1 c.c. de levure chimique Battre les jaunes d'oeufs avec...

  • Entremet café

    10 avril 2012 ( #entremets )

    Biscuit : - 3 blancs oeuf - 37,5g sucre - 2 cs de café soluble dissout dans l'eau chaude - 105g poudre amandes - 60g sucre glace - 15g farine Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre amandes et le café puis ajouter les blancs neige avec sucre. Faire...

  • Entremet rhubarbe framboise vanille

    29 mai 2012 ( #entremets )

    je recopie la recette trouvée ici : link Compote de Rhubarbe : -1kg de rhubarbe -20g de jus de citron -120g de sucre Cuire la rhubarbe coupée en morceaux avec le sucre et le citron jusqu'à obtention d'une compote assez sèche. Laisser refroidir et réserver....

  • 'baba' au rhum

    04 juillet 2012 ( #sucré )

    - 6 oeufs - 250 g de sucre en poudre - 6 cuillères à soupe de lait - 100 g de beurre - 240 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1/2 litre d'eau - 1/2 litre de sirop de sucre de canne - 20 cl de rhum Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à...

  • Tarte de J.

    01 août 2012 ( #salé )

    - pâte feuilletée - 20 cl crème fraîche - 1 poivron rouge - 1 courgette (- 200g lardons) - curcuma - fromage rapé - parmesan Piquer puis badigeonner la pâte de crème fraîche, y déposer le poivron en petits morceaux (+/- lardons cuits) puis le parmesan,...

1 2 3 > >>