20 avril 2013
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Base
- 200g de Speculoos
- 85g de beurre
Mixer les speculoos et ajouter le beurre fondu; Tapisser le fond d'un cercle à entremets et mettre au froid.
Cheese
- 2 feuilles de gélatine
- 500g de Philadelphia nature
- 20cl de crème liquide +2 càs
Dans un bol, chauffer au micro-ondes 2 cuillères à soupe de crème
liquide et y faire fondre la gélatine essorée.
Incorporer à la préparation au Philadelphia et bien mélanger.
Etaler délicatement sur la base en biscuits, et remettre au frais plusieurs
heures. On peut le servir avec un coulis de fruits rouges, c'est meilleur.
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