750 grammes
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 19:45


Brochettes ou mini-pizzas de : melon, jambon, chorizon, mozarella, olives, courgettes, emmental.
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 19:44

J'ai piqué la recette sur ce site et je n'ai pas mis les amandes.

http://l-eaualabouche.over-blog.com/article-32039743.html
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 19:43
Flan au thon :
4 oeufs battus + 150g (150ml) de crème fraîche + 300g de thon émietté. Dans un moule à cake 40min au four bain marie

Coulis de poireaux :
3 poireaux à faire revenir à la poêle avec de l'eau. Puis dans une casserole mixer et ajouter 100g de crème fraîche.
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 19:40
 Voici les sites où j'ai trouvé les recettes :
Pana cotta au coulis de fruits rouges :
http://hellokittycat.free.fr/index.php/?p=1204
Dôme de pommes :
http://www.ptitchef.com/recettes/aspics-de-pommes-et-sa-sauce-caramel-au-lait-de-coco-fid-117442
Sauce caramel au beurre salé :
http://www.linternaute.com/video/87058/la-sauce-au-caramel-beurre-sale/ 
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26 septembre 2009 6 26 /09 /septembre /2009 19:39
Voici la recette pour un petit tiramisu (4 personnes) :
2 oeufs
50g sucre
250g mascarpone
20 biscuits cuillère
1/4L expresso
Faire blanchir les jaunes et le sucre puis ajouter la mascarpone et les blancs  en neige.
Tremper les biscuits dans le café et tapisser le moule à charlotte. Garnir avec la crème et mettre au réfrigérateur. Pour présenter rajouter du cacao.
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26 juillet 2009 7 26 /07 /juillet /2009 20:27

Voici la recette d'une tarte au cassis que l'on peut faire aussi avec de la rhubarbe :
750 g de cassis
150 g sucre
Mettre les fruits à macérer dans le sucre la veille. Egoutter les fruits. On peut garder le jus pour manger avec du fromage blanc. Mettre de la semoule fine au fond de la pâte à tarte pour que les fruits ne ramolissent pas trop la pâte. Mettre les fruits sur la tarte et enfourner jusqu'à ce que la tarte commence à blondir. Ensuite ajouter le mélange 75g beurre- 75g sucre et 1 oeuf et remettre la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.                                                                             

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13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 20:02

                          
Voici un gateau à étages qui n'est pas du tout calorique  !
Le biscuit :
180g sucre
100g poudre amandes
25g farine
4 blancs d'oeuf 
Mélanger la poudre d'amandes, 100g de sucre et la farine. Monter les blancs en neige et ajouter le reste du sucre.
Mélanger délicatement le tout.
Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Mettre au four 30 min th 6.
Démouler le biscuit et le mettre dans le plat de service puis l'entourer de carton.
Les mousses :
90 g chocolat (noir puis lait puis blanc)
180 g crème fraîche liquide entière (18 cl)
Mettre le saladier, les fouets et la crème préalablement au froid !
Faire fondre le chocolat à demi puis mélanger pour le fondre entièrement. Battre la crème fraîche liquide au fouet en chantilly pas trop ferme.
Incorporer 1/3 de crème fouettée dans le chocolat fondu en mélangeant rapidement au fouet. Incorporer le reste de crème.
Mettre la mousse sur le biscuit puis le plat au frigo.
Recommencer de même pour les 2 autres mousses. Mettre au congélateur 2h minimum.
Le glaçage :
100g chocolat noir
100 g crème fraîche liquide entière (10 cl)
Raper le chocolat. Porter à ébullition la crème et la verser sur le chocolat rapé.
Mélanger au fouet pour obtenir une texture homogène et lisse. Laisser refroidir et verser sur les mousses puis remettre au frigo.
Bon appétit !!!

 

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13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 13:53
Dans un petit bocal en verre, j'ai mis des chocolats faits maison, des feuilletés pralinés dont voici la recette :
200g chocolat noir pâtissier
200g pralinoise
40g beurre
12 gavottes nature
Faire fondre chocolat noir, pralinoise et beurre (avec un peu de lait et de nescafé si l'on veut)  à demi au micro-ondes et bien mélanger le tout. Incorporer les gavottes écrasées avec la main. Remplir des moules mous ou dans des bacs à glacon et laisser 4h au frigo. A conserver au frigo par la suite car ils fondent vite.           C'est beau et bon !!! 
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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 23:20
Autre idée de cadeau personnalisé : broder le nom de la personne sur une serviette de toilette. En voici 2 exemples :
     
 
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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 23:15
Après un cours de scrapbooking, je me suis mise à pratiquer cette activité et à créer des cadres pour les offrir. Je mets en photo ceux que j'ai créés pour m'en souvenir (ils ont été offerts !) et avoir des idées pour les prochains. En tout cas à chaque fois j'ai fait des heureux qui ont apprécié ces cadeaux originaux et personnalisés !!! 
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